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古树红茶的泡法

2017-04-28  来源:古普网

红茶中的新贵古树红茶属于发酵茶,制作系采用优良的云南大叶种野生乔木古茶树鲜叶,先经萎凋、揉捻、发酵、干燥等工序制成,在发酵环节、和干燥环节又有不同的工艺处理,那么古树红茶有哪些冲泡方法呢?比较常见的有盖碗冲泡方法、飘逸杯冲泡、煮饮方法。

 古树红茶干茶

盖碗冲泡方法。

容量150毫升)冲泡,水以矿泉水、山泉水为佳,方法如下:

1、先温杯烫盏,再投茶入盖碗;

2、冲泡水温以90~93度为宜,注意水冲入盖碗时,沿着碗沿注入,尽量不要冲到茶叶;

3、盖上碗盖,无需闷,即可直接出汤,饮用。注意前1~6泡出汤要快,一般不超过5秒;

4、第7泡以后,适当增加冲泡时间,具体冲泡时间依个人口味浓淡掌握。

5、15泡之后,味渐淡,可煮饮。将茶底移至玻璃壶中,加入300毫升水,放陶炉上加热煮沸5分钟后,出汤可品饮。

品饮感受:干茶苗锋秀丽,壮硕,金黄色茶毫清晰,甜香浓郁。挂杯蜜香馥郁夹着隐约焦糖甜香。

 古树红茶盖碗冲泡

飘逸杯冲泡方法

此种方法主要方便用在办公室或者出差环境,只要掌握水温和出汤时间即可,没有过多说明。

 飘逸杯古树红茶冲泡

煮饮方法

1.先倒入热开水将大茶壶及茶杯温热,加入600毫升水;再放入古树红茶饼;

2.待水开后放入5克红茶饼入煮三分钟,立即出汤,即可饮用;

3. 第二次蓄水500毫升煮饮五分钟出汤可食。

饮品建议 全天都可以饮用,清饮或者调饮均可。清饮时,静品默赏,细品慢饮,能领略野生古树红茶的独特风味和山野气韵,让人进入一种忘我的精神境界,欢愉、轻快、激动、舒畅之情油然而生。

古树红茶煮饮用

 

以上就是常见的古树红茶的冲泡方法,口味可以根据自身喜好调整,古树红茶茶汤厚重、耐泡、香气沉稳,可以用来制作奶茶等,欢迎大家提出其他冲泡方法。