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古树红茶的特点及功效

2017-02-01  来源:古普网

以云南西双版纳、临沧、普洱、老挝的大叶种古树茶为原料制作的古树红茶由于含物质丰富,滋味醇厚顺滑,具有独特的品饮价值,近年越来越受到中高端差有的关注,这篇文章将和茶友们一起分享古树红茶的特点及功效,给大家选购品饮做一个参考。

古树红茶鲜叶特点

 

一、古树红茶的特点
1、古树红茶外形特点有条索肥壮、厚实,色泽金黄。
2、冲泡之后,古树红茶香气鲜纯清高,有浓郁的蜜果香的特点。
3、古树红茶汤色特点表现在汤色红橙金黄,汤厚,清澈明亮,茶汤入口浓强鲜爽,具有古树茶特有的山野气韵,这有别与其他普通的台地红茶。普通的红茶汤质偏薄,茶味整体偏淡,而对于古树红茶来说,茶味会更加浓醇厚重一些,除了有明显的花果香外,还有蜜糖般的甜味,一般喝过之后对古树红茶的香气会有比较深刻的印象。
4、在口感上古树红茶相比普通红茶具有滋味鲜醇爽口,生津速度快,齿颊留香,好的古树红茶的生津是非常迅速的,回甘无穷的口感。
5、古树红茶还具有香气高,很多红茶在品饮时可以立马闻到浓郁的香气,但喝下过后香气在口腔内保留的香气程度并不高。一般正宗的古树红茶的香气是喝下去之后停留在嘴里的香气持久且清悠,喝过之后是一种很舒服的感觉。

古树红茶特点
6、最后在叶底上芽头嫩肥、完整,就是比普通红茶更加耐泡,一般普通红茶冲至5-6泡便没了味道,而古树红茶连续冲泡10余次口感依旧甜醇。这也是我们在买古树红茶时需要参考的一个很重要特征。,香气依然芬芳,甜醇之感萦绕充溢口腔,让心旷神怡。

古树红茶

 

二、古树红茶的功效
古树红茶相比生茶经过发酵的作用,茶多酚氧化产生了茶黄素、茶红素的新的成份。香气物质从鲜叶中的50多种,增至300多种,一部分咖啡碱、儿茶素和茶黄素络合成滋味鲜美的络合物,所以古树红茶具有很多保健功效。

1、解毒醒酒、生津止渴:据实验证明,红茶中的茶多硷能吸附重金属和生物硷,并沉淀分解,这对饮水和食品受到工业污染的现代人而言,不啻是一项福音。
2、护齿明目、延缓衰老。
3、提神清心、清热解暑:经由医学实验发现,野生滇红茶中的咖啡碱藉由刺激大脑皮质来兴奋神经中枢,促成提神、思考力集中,进而使思维反应更形敏锐,记忆力增强;它也对血管系统和心脏具兴奋作用,强化心搏,从而加快血液循环以利新陈代谢。
4、消食化痰、去腻减肥。

古树红茶利尿功效
5、利尿功效:在野生滇红茶中的咖啡碱和芳香物质联合作用下,增加肾脏的血流量,提高肾小球过滤率,扩张肾微血管,并抑制肾小管对水的再吸收,于是促成尿量增加。

 

以上就是古普网整理的古树红茶特点及功效的几个方面,当然云南古树红茶每个地方的价格差异很大,制作的工艺也影响着古树红茶的品质,有新晒红工艺和传统的烘培工艺做出来的古树红茶也有差异,所以在选购时候需要多留意,正宗的古树红茶基本上价格都是300以上才符合西双版纳这边的市场行情。